Los alumnos que soliciten ingresar a la LNCA deberán poseer las competencias siguientes:

1. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, y prácticas sociales.
2. Elige y practica estilos de vida saludables.
3. Participa y colabora de manera efectiva en equipos de trabajo.
4. Lee y escribe diferentes textos impresos y electrónicos.
5. Explica científicamente e interpreta la realidad natural, social y personal.
6. Identifica y resuelve problemas con responsabilidad social.
7. Aplica técnicas de estudio y de investigación científica.
8. Demuestra conocimientos del área de la salud.
9. Emplea las tecnologías de información y comunicación.
10. Muestra actitud emprendedora, constancia y amplio espíritu de servicio.
11. Muestra habilidades que le permiten aprender de forma independiente, fortaleciendo el auto aprendizaje.

El egresado de La Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos cuenta con los conocimientos, las competencias, actitudes y valores que le permiten identificar las necesidades de salud nutricional comunitaria y los factores que la condicionan, a través de la elaboración de diagnósticos de salud comunitaria integrales y el diseño de talleres y proyectos de vinculación en el ámbito de la alimentación, para determinar los diferentes tipos de alimentos y sus características organolépticas, conociendo su composición química y las propiedades físico-químicas, para diseñar dietas alimentarias balanceadas para el desarrollo del hombre en función de los requerimientos nutricionales de las diferentes etapas de la vida, con la aplicación de alternativas científicas y el conocimiento del valor nutrimental de los alimentos, y sus características sociales y culturales; mejorando la dieta y la nutrición equilibrada del organismo en sus diferentes ciclos de vida, materna, infantil, del adolescente, del adulto y del adulto mayor,; así mismo, diseña sistemas de higiene y seguridad alimentaria y métodos de nutrición clínica y comunitaria, aplicando los principios de antropología de la nutrición, valores de interculturalidad alimentaria y parámetros de evaluación nutricional; participa en equipos multidisciplinarios para la búsqueda de soluciones a los problemas detectados en la transformación y comercialización de alimentos.

Campos Profesionales Básicos:

1. Nutrición clínica.
2. Nutrición poblacional.
3. Servicios de alimentos.
4. Tecnología alimentaria.
5. y otros campos transversales como: investigación, educación, administración y consultoría aplicando métodos, técnicas y tecnologías propias de la nutriología y ciencias afines.

I. REQUISITOS PARA LA ENTREGA DE FICHAS EN LAS UNIDADES ACADÉMICAS

1. Formato de registro. Impreso en hoja tamaño carta. (Este documento se obtiene al momento de realizar el registro electrónico).
2. Certificado de Bachillerato o Constancia con calificaciones y promedio, ver apartado 4.9 de (Bachilleratos afín y promedio mínimo solicitado), que acredite estar inscrito en el tercer grado de Bachillerato y ser alumno regular sin materias reprobadas.
3. Original y una copia del Acta de Nacimiento (CURP incluida), formato del 2013 en adelante.
4. Original y una copia de la CURP en formato reciente en impresión tamaño carta.
5. Dos fotografías tamaño infantil blanco y negro reciente.
6. Recibo referenciado y comprobante.
7. Los aspirantes provenientes de otras Entidades Federativas o de otro país deberán comprobar tener como mínimo un promedio de 8.0 o su equivalente en el nivel inmediato anterior (Bachillerato), excepto para (Enfermería No.02; Odontología; Medicina; Escuela Superior de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Campus Llano Largo e IIEPA-IMA (Licenciatura en Ciencia Política y Administración Pública) el promedio mínimo es 8.5).
8. Aspirantes que pertenecen a los grupos vulnerables, se acreditarán de la siguiente manera:
   1. Pueblos originarios (indígena), Acta de nacimiento y constancia de Bachillerato, que especifique ser proveniente de alguna comunidad indígena y acreditar en el examen oral (fecha de examen oral se precisa en el formato de registro) demostrando que habla un 50% o más de la lengua.
   2. Afromexicanos Guerrerenses, Acta de nacimiento de los siguientes municipios (Cuajinicuilapa, Marquelia, Copala y Florencio Villareal) así como constancia de estar cursando el Bachillerato en alguno de los municipios antes precisados.
   3. Residentes de la sierra de Guerrero, Acta de nacimiento que compruebe ser oriundo de alguna comunidad de la sierra y constancia de estudios que especifique que está estudiando en una de las escuelas ubicadas en la población de esta.
   4. Persona con discapacidad, Constancia médica que la identifique y que ésta le permita cursar el programa educativo de su elección.
   5. Hijos de migrantes o repatriados Guerrerenses, Acta de nacimiento del padre o los padres que se encuentren viviendo en el extranjero, lo cual podrán corroborar con alguno de los siguientes documentos; constancia del Consulado Mexicano de la ciudad de radicación, comprobante de remesas o constancia del Instituto Nacional de Migración que acredite depender y la estancia de por lo menos de alguno de ellos en la situación antes descrita, asimismo el aspirante que acredite estudios inferior inmediato al que aspira ingresar realizados en el extranjero.
   6. Los aspirantes que obtengan su registro y que hayan especificado en el pre-registro que pertenecen a los grupos vulnerables, deberán acudir a la Unidad Académica con el objetivo de realizar el trámite correspondiente para la obtención de su ficha, así como el otorgamiento de la constancia que acredite dicha situación, exclusivamente en la fecha que precise el formato de registro. Para los aspirantes que declararon pertenecer a uno de los grupos vulnerables y en la comprobación no reúnan los criterios especificados, se les otorgará la ficha correspondiente para su examen de admisión, sin considerarse dentro de los grupos vulnerables.